怎么处理餐饮业服务人员中的种种情绪

普通人会有自己的情绪，抱怨社会，抱怨公司等，其实在餐饮业服务人员中，接触各种客户得到一些治疗或态度问题往往是这种情绪。饮食企划中也经常遇到这样的情况，很多管理者都反映了这个问题，在做饮食企划时怎么解决呢？

在餐饮企划公司里，抱怨只是发泄，他需要听众，这些听众往往是他最信任的部分。当你发现你的下属在抱怨的时候，你可以找到一个独立的环境，让他们在没有关心的情况下抱怨。任何抱怨都有其原因。除了知道抱怨者发生了什么，管理者还应该听其他工作。

对于同事关系或部门关系之间发生的抱怨，应认真听取双方当事人的意见，不能偏袒任何一方。在事情被充分理解之前，管理者不应该发表任何评论，过早的声明，只会使事情更糟。在需要处理的投诉中，80%是由于管理混乱造成的，因为工作人员仅占个人失职的20%，所以工作流程的标准化、工作责任的标准化、规章制度等重要措施来处理这些投诉。在规范管理制度时,应采取民主、公开、公正的原则。因公司的管理和一部分员工的工作出现问题而抱怨。首先要做的是与抱怨者平等地沟通，让他们平静下来，制止投诉的蔓延，然后采取有效措施。

因此，餐饮企业管理人员在做餐饮策划时，遇到员工I的这种投诉情绪，可以先了解他们投诉的原因，了解原因，然后正确处理员工的投诉情绪，防止这种投诉给工作带来很多不便。可能看起来不是什么大事，管理者在做饮食企划时也要正确处理这件事。